Réussir ses week-ends

Continuons cette jolie découverte de l'univers sous-terrain du Saumurois. 2e jour et un réveil point trop tardif afin de profiter intensément de la journée (enfin, c'est selon..., mais il y a tant à découvrir). Oublions les classiques (château de Saumur, abbaye royale de Fontevraud) et poursuivons notre chemin jusqu'à Brézé et à son chateau. Le spectacle n'est pas que dans l'édifice, visible, qui domine une jolie vallée...Il est aussi sous terre. Un parcours de visite (compter 2h-2h30 environ) vous emmène au fond des plus profondes (jusqu'à 20 mètres de profondeur) douves sèches d'Europe. Claustrophobes s'abstenir...Enfin j'exagère, mais la visite nous emmène au coeur du tuffeau. On découvre l'ancienne demeure seigneuriale fortifiée, dite "Roche de Brézé", avec ses silos et son puits de lumière, les anciens chemins de ronde creusés, le pont-levis troglodytique, les celliers seigneuriaux, les pressoirs souterrain, la cuisine et son fournil, l'ingénieuse glacière (et oui, on n'a rien inventé). A la fin du parcours vous aurez droit à un spectacle "Les cathédrales d'images"...Une trentaine de projecteurs de diapositives utilisent les 4 300 m2 de parois souterraines comme un écran géant... On se sent dans la 5e dimension, c'est surprenant. S'il vous reste du temps, poussez les portes de l'actuel chateau de Breté (XVI-XIXe), une jolie demeure Renaissance. A voir, les appartements de Richelieu ainsi que les pièces classées monument historiques de Monseigneur Dreux-Brézé, descendant des célèbres Grands Maîtres des cérémonies du roi. Terminez par une dégustation des vins de la propriété.

A une dizaine de kilomètres de Brézé se trouve Le Coudray-Macouard...Ce nom, plutôt joli, ne doit pas dire grand chose à la plupart d'entre vous...Pourtant, niché au coeur de ce village, un autre lieu troglodytique original est à découvrir : une magnanerie, c'est-à-dire un lieu où l'on cultive le ver à soie. Marie Foyer, séricultrice, vous racontera tout sur les manies de ces petites bêtes, la confection de la soie, le passé "soyeux" de l'Anjou et les vertus du troglodytisme pour ce type d'élevage (durée de la visite, 1 heure environ. O2 41 67 91 24). Cette jeune femme est passionnante...vous ne regretterez pas cette petite halte.

Pour la pause déjeuner, une adresse s'impose : Les caves de la Genevraie (sur réservation car l'endroit est très prisé). Le restaurant est aménagé dans d'anciennes habitations troglodytiques qui servaient de refuge pendant les guerres de religions. La famille Justeau a eu la riche idée de transformer les grottes en un lieu très sympathique et original. Ici, le repas est unique. Chaque convive mange la même chose et tout tourne autour de la Fouace (au menu : un verre de Coteaux du Layon et fouace champignons, puis fouaces à volonté avec des rillettes d'Anjou, des rillauds et haricots blancs..., suivi du fromage, salade et dessert maison. Le tout arrosé d'un vin de la région  : 25-30 euros le tout). Le pain est cuit sur place et pendant ou à la fin de votre déjeuner vous pourrez aller vous dégourdir dans les différentes galeries de l'établissement. Après ce déjeuner, copieux, oubliez la sieste. Mais allez mettre vos mirettes et votre imagination en alerte en allant rendre visite à l'artiste Richard Rak, à Coutures, qui a eu l'idée d'ouvrir un espace de création troglodytique. Ses créations, une véritable invitation à un voyage imaginaire (difficile à raconter, il faut voir pour comprendre), se nichent dans les quelque 400 m2 de galeries creusées dans le tuffeau.

Si vous avez l'intention de restez un jour de plus, voici une jolie petite adresse....un gîte troglodytique, "La Troglo" que  Sandrine et Antoine Paris viennent d'ouvrir , à Doué-la-Fontaine. Un mariage très réussi entre le tuffeau et tout le confort moderne. Les deux chambres sont coquettes à souhait, joliement décorées, et la grande pièce de vie, avec sa cuisine moderne et sa magnifique cheminée, apporte une réelle convivialité.

Crédit photo : www.chateaudebreze.com